veselaknjiga
Kategorija: Proizvodi » 32. Kuvari » RIBLJI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović

RIBLJI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović

Br. strana: 266
Povez: Mek
Format: 14×21 cm, latinica

Cena: 700,00 RSD
(Popust: 21 %)
Cena na sajtu:
550,00 RSDUšteda: 150,00 RSD
*Troškovi isporuke nisu uključeni u cenu

Sadržaj:

RIBLJI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović

Riblji kuvar – Jela od rečnih i morskih riba, rakova i školjki.

Riblje meso je jedno od najvrednijih namirnica u ishrani čovečijeg organizma i priprema se relativno brzo.

Ovo je zbirka recepata za pripremanje raznih vrsta jela od riba i morskih plodova – rakova i školjki sažeto pokrivajući sve oblasti koje u kulinarstvu dozvoljava upotreba ove vredne namirnice. Nijedna vrsta mesa ne može se meriti sa ribljim mesom koje se po hranljivosti i svarljivosti nalazi na samom vrhu.

Zbog svog kvaliteta, riba na trpezi treba da se nađe minimum dva puta nedeljno. Pre svega, riba sadrži masne omega-3 kiseline koje pozitivno utiču na nivo holesterola u krvi i odlična su prevencija za bolesti srca i krvnih žila, a dobar je saveznik u borbi protiv stresa i jačanju pamćenja.

Osim toga, riblje meso je bogato vitaminima i mineralima. Sve vrste ribe sadrže vitamine B1, B2, B6 i B12, dragocene za pravilan rad nervnog sistema. Riba je bogata i kalcijumom. Riba sadrži fluor i fosfor. Fluor je neophodan sastojak zubne gleđi, dok je fosfor gradivni materijal za kosti.

Iz sadržaja knjige:

  • Uvod
  • Hranljiva i energetska vrednost ribe
  • Higijenska ispravnost i epidemiološki značaj
  • Kulinarska obrada ribe
  • Termička obrada ribe
  • Supe i čorbe
  • Umaci
  • Rečne ribe
  • Morske ribe
  • Rakovi
  • Školjke

Dečijem organizmu za zdrav i pravilan rast i razvoj potrebne su belančevine. Belančevine, odnosno proteini, mogu biti životinjskog i biljnog porekla. Proteini životinjskog porekla nalaze se u ribi, mleku i jajima, dok belančevinama biljnog porekla obiluju soja, gljive i orasi. Među ovim namirnicama postoje razlike u energetskoj vrednosti i u tome koliko belančevina organizam iz njih uspeva usvojiti.

Prvenstveno zbog činjenice da je savršen izvor belančevina, brojnih vitamina, minerala i masnih kiselina, riba je veoma često izbor osoba koje se bave sporskim aktivnostima kao i svih onih koji vode računa o tome šta jedu.

RIBLJI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.

Veliki kuvari:

Pogledali ste...

Recenzije

Još nema komentara.

Budite prvi koji će napisati recenziju “RIBLJI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Nije dozvoljeno kopiranje sadržaja

Online knjižara Vesela knjiga

Copyright 2020 © Sva prava zadržana

0
Besplatna isporuka
Besplatna isporuka za porudžbine
iznad 5.500,00 dinara