BOŽANSTVENE TORTE – Jelena Jovin
Br. strana: 217
Povez : Tvrd, kolorne slike
Format : 21×34 cm, ćirilica
2.950,00 RSDUšteda: 450,00 RSD
VIBER naručivanje WHATSAP naručivanje MESSENGER naručivanje
VIBER naručivanje WHATSAP naručivanje MESSENGER naručivanje
Nema na zalihama
Ovu knjigu trenutno nemamo na stanju. Da li želite da budete obavešteni kada ponovo bude dostupna?
Sadržaj:
BOŽANSTVENE TORTE – Jelena Jovin
Ova bogato ilustrovana knjiga objašnjava kako da napravimo neke od najlepših i najukusnijih torti kod nas i u svetu, koristeći prirodne, kvalitetne sastojke, koji mogu da se nabave u lokalnim prodavnicama.
Recepti su detaljni, razloženi u korake koji se lako prate, i prilagodjeni korišćenju u skromno opremljenim kuhinjama.
Uvod u recepte detaljno objašnjava najkritičnije postpupke i ukazije na najčešće greške. Tako i početnik u pravljenju torti, kao i pravi kulinarski ekspert, može, prateći ove recepte, da impresionira čak i najkritičnije oko i ukus.
Knjiga sadrži autorov lični izbor najčuvenijih i najpopularnijih torti iz delova Evrope sa najdužom tradicijom pravljenja torti: Francuske (Baiser), Nemačke (Schwarzwalder Kirschtorte), Švajcarske (Crna šuma), Austrije (Sachertorte), Madjarske (Dobos torta), kao i ostalih zemalja iz podunavskog regiona na koje je bečka tradicija finih torti i kolača ostavila trajan uticaj, uključujući i autorovu rodnu Srbiju.
Ovo je knjiga bez premca za osobe sa alergijom na gluten, ili osobe koje izbegavaju brašno. Ostali recepti iz ove knjige sadrže vrlo malo brašna, i nijedan od recepata ne sadrži gluten, sodu bikarbonu niti prašak za pecivo.
Sve ove torte zadovoljavaju dva osnovna uslova: prvi je da sadrže originalne, prirodne sastojke koji mogu da se nabave u većini lokalnih prodavnica, a drugi da im tehnika pripremanja zahteva opremu koja je već prisutna u prosečno opremljenim kuhinjama.
Sadržaj knjige:
Uvod u pripremanje torti ; O receptima ; O opremi ; O sastojcima; Postupci i najčešće greške ; Kako se mute žumanca?; Kako se pravi sneg od belanaca? ; Kako se mešaju sastojci u penastu smesu? ; Kako se utuče tečni šlag/slatka pavlaka? ; Kako se pravi i peče pusla testo? ; Kako se topi čokolada? ; Kako se melju orasi, bademi, lešnici ili kokos? ; Kako se peku orasi, bademi i lešnici? ; Kada je torta ispečena? ; Kako se pravi šampita i kuvaju filovi na pari? ; Kako se torta sastavlja i dekoriše? ; Pre nego što počnete da pravite tortu…
Recepti za torte:
Pusla torta sa orasima
Kokos torta
Slovenačka torta sa orasima
Saher torta (Sachertorte)
Rokoko torta (torta Madam de Pompadur)
Švarcvald torta (Schwarzwalder Kirschtorte)
Torta sa malinama
Bela voćna torta
Torta sa jagodama
Limun kokos torta
Beze torta (Baiser torta)
Fina torta
Torta sa kafom
Moka torta
Gizela torta
Bomba torta
Bečka torta sa orasima i kafom
Ronđoš torta (Rongyos torta)
Grilijaž torta
Torta Katarina Velika
Doboš torta
Boemska torta
Torta sa rumom i suvim grožđem
Švajcarska torta sa čokoladom i višnjama
Božanstvena torta
Čokoladna torta sa malinama
Istorija torti i njihovih sastojaka
Uvod
Jaja
Puter
Šećer
Čokolada i vanila
Pšenica, brašno i hleb: počeci pravljenja torti
Moderne torte
Demokratizacija torti: kafa, kafedžinice i kafe
BOŽANSTVENE TORTE – Jelena Jovin
Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.
Veliki kuvari:
BOSANSKI KUVAR – Stevan Krstec Starčinski, Senada Hadžiomerović
Originalna cena je bila: 800.00 din.650.00 dinTrenutna cena je: 650.00 din.
RIBLJI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović
Originalna cena je bila: 700.00 din.550.00 dinTrenutna cena je: 550.00 din.
MAKROBIOTIČKI KUVAR, hranom do zdravlja
Originalna cena je bila: 850.00 din.690.00 dinTrenutna cena je: 690.00 din.
VELIKI MAKROBIOTIČKI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović, Violeta Ilić
Originalna cena je bila: 800.00 din.650.00 dinTrenutna cena je: 650.00 din.
SRPSKI KUVAR, čari nacionalne trpeze
Originalna cena je bila: 800.00 din.650.00 dinTrenutna cena je: 650.00 din.
VELIKI vegeterijanski KUVAR – Snežana Ognjenović
Originalna cena je bila: 850.00 din.700.00 dinTrenutna cena je: 700.00 din.
Knjige iz iste oblasti:
MAKROBIOTIČKI KUVAR, hranom do zdravlja
Originalna cena je bila: 850.00 din.690.00 dinTrenutna cena je: 690.00 din.
KUVAR KOROVSKOG BILJA – monahinja Atanasija Rašić
Originalna cena je bila: 720.00 din.580.00 dinTrenutna cena je: 580.00 din.
POSNI KUVAR ZA ŠEĆERAŠE – monahinja Atanasija Rašić
Originalna cena je bila: 690.00 din.560.00 dinTrenutna cena je: 560.00 din.
TORTE I KORISNI SAVETI – Gordana Jagličić
Originalna cena je bila: 200.00 din.170.00 dinTrenutna cena je: 170.00 din.
VELIKI vegeterijanski KUVAR – Snežana Ognjenović
Originalna cena je bila: 850.00 din.700.00 dinTrenutna cena je: 700.00 din.
PRAVOSLAVNI POSNI KUVAR 4
Originalna cena je bila: 240.00 din.200.00 dinTrenutna cena je: 200.00 din.
Recenzije
Još nema komentara.