BOSANSKI KUVAR – Stevan Krstec Starčinski, Senada Hadžiomerović
Br. strana: 222
Povez: Mek
Format: 14×20 cm, latinica
650,00 RSDUšteda: 150,00 RSD
Poručite brzo i lako:
E-MAIL naručivanje
VIBER naručivanje
WHATSAP naručivanje
MESSENGER naručivanje
Poručite brzo i lako:
Pozovite nas
SMS naručivanje
E-MAIL naručivanje
VIBER naručivanje
WHATSAP naručivanje
MESSENGER naručivanje
Sadržaj:
BOSANSKI KUVAR – Stevan Krstec Starčinski, Senada Hadžiomerović
Gledajući raskoš jela u bosanskoj kuhinji, u kojoj se prepliću utjicaji istoka i zapada, neodoljivo se stiče utisak da se sa pravom može nazvati autentičnom balkanskom.
Balkan kao geografska odrednica bio je kroz svoju istoriju na razmeđi različitih kultura, osvajan i prisvajan od osvajača s istoka i zapada, te se taj vidljiv utjicaj zadržao i u svojevrsnoj ‘balkanskoj kuhinji’.
Ono što bosansku kuhinju razlikuje od drugih kuhinja, a što je približava francuskoj kuhinji , u , pravilu ,jeste to što se ne upotrebljavaju jaki, ljuti začini, ili se upotrebljavaju u minimalnim količinama.Sa tog aspekta odgovara i savremenim zahtevima medicine.
Sa istorijskog aspekta kulinarstvo na tlu Bosne i Hercegovine, po zapisima hroničara i putopisaca ima dugu tradiciju. U zapisima hroničara Sarajlije Bašeskije ili turskog putopisca Evlije Čelebije može se videti da je još odavna na soframa u aščinicama iznošeno i po dvadeset, trideset različitih jestiva.
SPISAK RECEPATA
- Predjela (16 recepata)
- Supe I čorbe (20 recepata)
- Pite slane I slatke (19 recepata)
- Hlebovi
- Jela (73 recepta)
- Kolaći I poslastice (19 recpata)
- Slatka zimnica
- Zimnica
- NapIci
- Spisak recepata
Bosanskohercegovačka kuhinja (ponekad samo bosanska kuhinja) kuhinja je blisko vezana za tursku, grčku i druge mediteranske kuhinje, a naravno i kuhinje susedne Srbije, Hrvatske itd. Međutim, zbog godina austrijske uprave, u nju se došli i uticaji srednje Evrope. Hrana u Bosni i Hercegovini priprema se sa mnogo raznovrsnih začina, ali obično u malim količinama. Većina hrane je lagana, pošto se kuva u malim količinama vode. Sosovi su potpuno prirodni, pošto ih uglavnom čine prirodni sokovi povrća u jelu.
Tipični sastojci jela bosanske kuhinje su paradajz, krompir, crveni luk, beli luk, paprika, krastavac, mrkva, kupus, gljive, špinat, tikvice, sušeni i sveži grah, mlevena paprika, mleko i pavlaka. Jela od mesa su od govedine, jagnjetine, svinjetine itd. Region Hercegovine je pogodan za uzgajanje vinove loze i proizvodnju vina, dok se u Bosni rakija dobija od šljiva i jabuka. Kafa se pije iz fildžana, uz sve manji prisutan ratluk (trad. rahatluk, rahatlokum).
BOSANSKI KUVAR – Stevan Krstec Starčinski, Senada Hadžiomerović
Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.
Veliki kuvari:
VELIKI vegeterijanski KUVAR – Snežana Ognjenović
Originalna cena je bila: 850.00 din.700.00 dinTrenutna cena je: 700.00 din.
SRPSKI KUVAR, čari nacionalne trpeze
Originalna cena je bila: 800.00 din.650.00 dinTrenutna cena je: 650.00 din.
BOŽANSTVENE TORTE – Jelena Jovin
Originalna cena je bila: 3,400.00 din.2,950.00 dinTrenutna cena je: 2,950.00 din.
RIBLJI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović
Originalna cena je bila: 700.00 din.550.00 dinTrenutna cena je: 550.00 din.
VELIKI MAKROBIOTIČKI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović, Violeta Ilić
Originalna cena je bila: 800.00 din.650.00 dinTrenutna cena je: 650.00 din.
MAKROBIOTIČKI KUVAR, hranom do zdravlja
Originalna cena je bila: 850.00 din.690.00 dinTrenutna cena je: 690.00 din.
Recenzije
Još nema komentara.