MRSNI KUVAR BEZ MESA – monahinja Atanasija Rašić

Sadržaj:

MRSNI KUVAR BEZ MESA – monahinja Atanasija Rašić

Recepti za spravljanje jela od Jaja; Jela od sira; Jela od ribe.

Mrsni kuvar bez mesa priredila je monahinja Atanasija Rašić iz manastira Rukumija.

Ono što je u kuvaru napisano i ilustorvano bez sumnje će biti od koristi pred nastupajuće praznike. Knjiga počinje receptima za  paštete: od tunjevine, od sardina, oraha i krompira, pašteta od pasulja. Uz to saznaćemo kako da napravimo sos od suncokreta i badema. Zatim dolaze razna jela od jaja; sa pečurkama, sirom, pečenom paprikom, potom pohovane tikvice, šnicle od krompira.

Naučićemo spremati majonez od badema, kačamak i poparu na mleku.

Što se tiče glavnog jela tu su recepti za riblju čorbu, razne čorbe. Supu od zeleni, musaku od karfiola, musaka od kelja. Bicete prijatno izenadjeni ukusom musake od karfiola, musaka od zelene salate.Spremanje jela od ribe – kuvana riba sa povrćem, pečena bela riba, faširane šnicle od barene ribe, pohovana riba i još mnogo toga.

Slavska trpeza obavezno ima i dosta šarenih, slatkih, sitnih kolača, raznih boja, oblika i sastava. Napravite kuglice od keksa, kokosa, čokolade, orasa…

Sitni kolači su idealno rešenje za sve prilike, a plene svojim oblicima, bojama i ukusom. Posebno su pogodni zbog toga što ostavljaju dovoljno prostora za dekoracije baš po vašoj želji i ukusu. Bajadere, breskvice, vanilice, baklava, oblande sa alvom. Štrudla sa makom ili orasima, kolač sa višnjama, voćna torta, keks torta i još mnogo toga.

Tradicija slavljenja krsne slave nezamisliva je bez slavskog kolača.

Iako u današnje vreme zbog velikog broja obaveza i manjka vremena domaćice uglavnom naručuju slavski kolač u pekari ili poslastičarnici, nema ništa lepše nego kada ovo obeležje slave pripremite u sopstvenoj kuhinji.

MRSNI KUVAR BEZ MESA – monahinja Atanasija Rašić

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.