SALATE – Dr Nada Jokić Stefanović

Sadržaj:

SALATE – Dr Nada Jokić Stefanović

SALATE najlepše salate za svaku priliku – preko 200 recepata sa spiskom sastojaka i uputstvom kako pripremiti.

Ni salate nisu više što su nekad bile – dodatak uz glavno jelo.

Ako se uzme u obzir sve češće upozaravanje da je iz zdravstvenih razloga bitno uzimati što više povrća i to svežeg, ne čudi da su salate sve češće kopletan obrok. I da nema zablude, to što se zove samo salata ne znači da obrok nije hranjiv, ukusan, lak za pripremu, lep na oko i zdrav.

Od mesa, povrća ili ribe, jaja ili voća- od gotovo svake vrste namirnica može se napravit salata uvek u nekoj novoj iznenađujućoj kombinaciji, laka ili jaka i hranjljiva, servirana jednostavno ili rafinirano.

Za sve salate važi pravilo: ona se mora izneti na sto sveža i naoko privlačna.
Potrebno je istaći koliko je salata zdravo jelo i da je veoma važno da je što češće na stolu.

Sadržaj knjige:

• Uvod
• Salate od povrća
• Salate sa mesom
• Salate sa šampinjonima
• Salate sa ribom i morskim plodovima
• Salate sa testeninom
• Vegeterijanske salate
• Makrobiotičke salate
• Voćne salate
• Lista recepata

U pet različitih svetskih kuhinja salata se jede na različite načine, odnosno u različito vreme tokom obroka. U Americi se njome počinje obrok, ali u mnogim drugim kulturama u salati se uživa nakon glavnog obroka, za šta se tvrdi da je pravi potez za pravilno varenje.

SALATE – Dr Nada Jokić Stefanović

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.