POSNI KUVAR – Dr Nada Jokić Stefanović

Sadržaj:

POSNI KUVAR

Pravoslavni vernici preferiraju posnu ishranu iz verskih razloga, no, posna kuhinja je izbor koji, odricanjem od masti, vodi ka zdravijem i humanijem životu. Posna jela i posni recepti su osmišljeni sa namerom da onima koji poste, slave posne slave, vegetarijancima i veganima pomogne da prošire repertoar jela.

Knjiga „Posni kuvar“ nudi veliki izbor proverenih, tradicionalnih recepata za pripremu posne hrane, podeljenih u nekoliko poglavlja:

Sadržaj knjige:

• Srpska obredno – običajna kuhinja
• Običajna peciva i jela
• Slava
• Badnja večera
• Božićni ručak
• Posna jela
• Predjela
• Čorbe i supe
• Salate
• Umaci
• Glavna jela Kolači
• Torte
• Lista recepata

Pravoslavni post je dobrovoljno uzdržanje od izvesne hrane i pića u Crkvom određeno vreme posta ili posnih dana, radi fizičkog i duhovnog očišćenja i ozdravljenja, primanje svete tajne pričešća ili za duhovno uzdizanje i usavršavanje, sve u cilju čovekovog duhovnog očišćenja i sjedinjenja s Bogom.

U toku Božićnog posta ne jedemo meso, beli mrs i jaja. Tokom novogodišnjih praznika, post se ne prekida, a telesni post ne koristi ako nije vezan sa duhovnim postom. Ovo su samo neka od pravila posta u pravoslavju, a kako da pripremate posna jela, koji su najlepši recepti za dane posta, kada je dozvoljeno postiti na ulju…. pročitajte na nekom od naših linkova!

Postiti možete i kad to ne predviđa verski kalendar. Naime, post ima, pokazala su naučna istraživanja, i neverovatan pozitivan uticaj na zdravlje – kada organizam gladuje, makar i sasvim kratko vreme, pokreću se takozvani geni za popravku tela, a to donosi dugoročne koristi.

POSNI KUVAR

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.