POSNI KUVAR NA ULJU – monahinja Atanasija Rašić

Sadržaj:

POSNI KUVAR NA ULJU – monahinja Atanasija Rašić

Priredila monahinja Atanasija Rašić.

Pravoslavni posni kuvar sa isprobanim receptima tradicionalnih manastirskih i narodnih posnih jela. Iz njega će mnogi moći da uvide lepotu i raznolikost posne trpeze.

Pri sakupljanju ovih recepata cilj nam je bio da pomognemo Pravoslavnim Hrišćanima koji žele da poste. A nisu vični spremanju posnih jela, kao i da im predložimo kako da izbegnu jednoličnost ishrane. Podsećamo da su najbolja posna jela ona koja se spremaju na jednostavan način. Bez mnogo začina i bez komplikovanih kulinarskih postupaka, jer to često vodi stomakougađanju i promašuje cilj posta.

Pravoslavni post je dobrovoljno uzdržanje od izvesne hrane i pića u Crkvom određeno vreme posta ili posnih dana, radi fizičkog i duhovnog očišćenja i ozdravljenja, kao priprema za neki veliki podvig; primanje svete tajne pričešća ili za duhovno uzdizanje i usavršavanje, sve u cilju čovekovog duhovnog očišćenja i sjedinjenja s Bogom.

Namirnice predviđene za posnu kuhinju pored vitamina sadrže i ostale potrebne sastojke kao što su: belančevine, ugljeni hidrati, masti i mineralne soli. Zanimljivo je navesti da orasi, bademi, kesten, lešnik, kikiriki obiluju proteinima u toj meri da zamenjuju proteine iz najvećih komada mesa.

Kako je današnje vreme doba ekstrakta i sintetike, mi se moramo truditi da jedeno prirodne – zdrave namirnice, a ne hranu koja ubija. Upražnjavajući posnu kuhinju, bar povremeno, čovek će se osećati zdraviji psihički, fizički i – materijalno.

POSNI KUVAR NA ULJU – monahinja Atanasija Rašić

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.