PRIRUČNIK ZA PROIZVODNJU VOĆNIH RAKIJA- Vladimir Puškaš

Br. strana: 137
Povez : Mek
Format : 14×20 cm, latinica

Sadržaj:

PRIRUČNIK ZA PROIZVODNJU VOĆNIH RAKIJA- Vladimir Puškaš – Voće je najkvalitetnija sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića. Osim industrijske proizvodnje, mnogi se bave proizvodnjom rakije za sopstvene potrebe, koristeći pre svega neke viškove voća. Individualni proizvođači rakija često ne obraćaju pažnju na neke detalje u proizvodnji rakije, koji imaju bitnog uticaja na finalni kvalitet destilata. S obzirom da je za kvalitet proizvoda od velike važnosti kvalitet voća, u priručniku su obrađene osnove procesa proizvodnje rakije, sa ciljem da se ukaže na značaj i reše nedoumice oko nekih faza prerade voća.

Iz sadržaja knjige PRIRUČNIK ZA PROIZVODNJU VOĆNIH RAKIJA- Vladimir Puškaš :

-Voćne rakije, Destilacija voćnih rakija

-Priprema voćnih komina I Fermentacija(vrenje)voćnih komina

-Proizvodnja rakija, Filtracija rakije

-Rakije od meda

-Dozrevanje I starenje destilata

-Mane, nedostaci, i mogućnosti rakija

Knjige iz iste oblasti:

Izbornik

Vesela knjiga Email

Vesela knjiga Viber

WhatsUp

Facebook messinger

0