PIRINAČ zrno života na trpezi – Aleksandar Obradović

Sadržaj:

PIRINAČ zrno života na trpezi – Aleksandar Obradović

Zahvaljujući brojnim korisnim materijama koje sadrži, pirinač ima blagotvorno dejstvo na zdravlje i trebalo bi da bude veoma često na trpezi, naglašavaju stručnjaci. Prednost, naravno, ima integralni pirinač.

Redovno konzumiranje pirinča ima višestruko pozitivan uticaj na zdravlje. Ova namirnica organizam snabdeva energijom veoma brzo, normalizuje nivo šećera u krvi i odličan je izvor vitamina B1.

Sadržaj knjige:

• Uvod
• Predjela
• Salate
• Supe I čorbe
• Jela od pirinča
• Prilozi od pirinča
• Slatki pirinač
• Lista recepata

Pirinač ne utiče na povećanje nivoa šećera i holesterola u krvi, već ih stabilizuje. On poboljšava funkciju mišića snabdevajući ih energijom za rad, pomaže funkcije nerava, pluća i omogućava nam da duže ostanemo u dobroj formi. Deluje umirujuće na mozak, centralni nervni sistem, ublažava depresiju i pomaže kod lečenja bolesti pluća. Mogu ga koristiti osobe koje boluju od dijabetesa, gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu i ukoliko se javi višak ili manjak želudačne kiseline. Ublažava poremećaje u organima za varenje i štiti od stvaranja kamena u bubregu.  Iz svega navedenog jasno je zašto je pirinač toliko popularan među sportistima i zbog čega je važno da konzumiranje ove namirnice bude naša svakodnevna navika.

Sa stanovišta ishrane, on ima veliku prehrambenu vrednost. Osnovni sastav pirinča podrazumeva  13 odsto vode, 7 odsto proteina, 2,2 odsto masti, 73 odsto ugljenih hidrata, 1,2 odsto minerala… Pored toga, on u sebi sadrži vitamine E, B-1, B-2 i B-6. Posebno je bogat mineralima i to natrijumom, kalijumom, kalcijumom, fosforom, magnezijumom, gvožđem, cinkom, jodom…

IZVOR ZDRAVLJA

Kada je reč o ishrani sportista, pirinač zauzima veoma visoko mesto. Svi znamo da ugljeni hidrati predstavljaju gorivo za organizam, ali i da se veoma lako pretvaraju u nepoželjne masne naslage, pa je zato njihov pravilan izbor od izuzetne važnosti. Tu na scenu stupa pirinač jer su ugljeni hidrati iz pirinča kompleksni i sastavljeni iz dugačkih lanaca molekula. Da bi ih organizam svario, prvo mora da ih rastavi na one jednostavne, a vreme potrebno da se pirinač apsorbuje može da iznosi čak i do 90 minuta. To znači da se smanjuje verovatnoća nagomilavanja masti koje bi nastale iz ugljenih hidrata.

PIRINAČ zrno života na trpezi – Aleksandar Obradović

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.