KULINARSKA ENCIKLOPEDIJA sa 1000 recepata za zdravu ishranu

Br. strana: 256
Povez : Tvrd, prošiveno
Format : 24×31 cm, latinica

Sadržaj:

KULINARSKA ENCIKLOPEDIJA sa 1000 recepata za zdravu ishranu

Kulinarska enciklopedija savetuje, poučava i pomaže vam u lečenju. Kulinarska enciklopedija namenjena je svakoj porodici.
Cilj Kulinarske enciklopedije je da se kulinarska kultura oblikuje prema potrebama i uslovima, uz poštovanje zdravstvenih ,socijalnih i ekonomskih aspekata koji će omogućiti racionalnu, funkcionalnu i plansku ishranu. Recepture date u tekstualnom obliku, dopunjene su tabelama sa osnovnim podacima o vrsti i količini namirnica, biohemijskom sastavu i energetskoj vrednosti.
Kulinarska enciklopedija svim korisnicima omogućava samostalno planiranje jelovnika, zdrav i raznovrstan izbor i sastav namirnica, kao i usklađivanje jela sa potrebama pojedinih kategorija potrošača (zavisno od godina života ,pola, psihofizičkih napora ili propisane dijete). Pored 544 recepture, podeljene po osnovnim obrocima, uvažavajući neke kulinarske i društvene navike, date su i 403 kombinacije predloga za sastavljanje glavnih jela za ručak i večeru.
Kulinarska kultura sedam stranih zemalja predstavljena je sa 80 recepata budući da je jedan od osnova za izučavanje i upoznavanje običaja,navika i kulture nekog naroda –nacionalni jelovnik.

Sadržaj knjige KULINARSKA ENCIKLOPEDIJA sa 1000 recepata za zdravu ishranu :

– SOCIJALNO –ZDAVSTVENI I EKONOMSKI ASPEKTI KULINARSTVA
– PLANIRANJE I PROGRAMIRANJE FUNKCIONALNE ISHRANE
– ZAČINI
– HLEB, PECIVA, POGAČA, PROJA, KAČAMAK
– MONOFLORNI ČAJNI NAPICI
– POLIFLORNI ČAJNI NAPICI
– MLEČNI NAPICI
– NAPICI OD VOĆA I POVRĆA
– OSTALI NAPICI
– HLADNA I TOPLA PREDJELA
– ZAKUSKE
– PICE
– PITE
– ULOŠCI, SUPE-ČORBE
– ULOŠCI
– SUPE
– ČORBE
– SOSOVI ( UMACI, PRELIVI MOČE )
– JELA OD MESA I PROIZVODA NJIHOVE PRERADE
– JELA SA ROŠTILJA
– JELA OD RIBE
– JELA OD JAJA
– JELA OD DIVLJAČI
– SAMOSTALNA JELA I PRILOZI
– SLOŽENA JELA
– POST I POSNA JELA
– KONZERVISANA JELA
– GOTOVA STERILISANA INDUSTRIJSKA JELA
– POLUGOTOVA JELA
– INSTANT JELA
– SALATE
– VOĆE I KOMPOTI
– SLATKA JELA I SLATKIŠI
– SASTAVLJENA GLAVNA JELA ZA RUČAK, VEČERU ( 403 kombinacije)
– DIJETALNA ISHRANA –DIJETOTERAPIJA
– KULINARSKA KULTURA STRANIH ZEMALJA
– PRILOZI
– SAVETI –POJMOVNIK

Knjige od istog autora:

Knjige iz iste oblasti:

Knjige iz iste oblasti:

Recenzije

Još nema komentara.

Budite prvi koji će napisati recenziju “KULINARSKA ENCIKLOPEDIJA sa 1000 recepata za zdravu ishranu”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Izbornik

Vesela knjiga Email

Vesela knjiga Viber

WhatsUp

Facebook messinger

0