JABUKA I KRUŠKA – Dušan Savković

Sadržaj:

JABUKA I KRUŠKA – Dušan Savković

Ova knjiga je praktični priručnik koji nas na praktičan i jednostavan način upućuje o postupcima pri uzgoju jabuka, krušaka i japanskih jabuka. Opisane su sve posebnosti povezane sa savremenim uzgojem, razmnožavanjem i održavanjem zasada, zaštitom od bolesti i štetnika kao i branjem i preradom jabuka i krušaka.

Posebno su detaljno opisani postupci kalemljenja jabuka i krušaka.

Svakako treba istaći i sadržaje koji se tiču destilacije rakije od jabuke i kruške.

Korišćenjem ovog praktičnog priručnika moguće je uspešno i savremeno uzgajati jabuke i kruške u voćnjaku ili na plantažama.

Sadržaj knjige:

JABUKA

U Srbiji jabuka se gaji na preko 14 000 ha što u ekstenzivnim što u intenzivnim zasadima sa godišnjom proizvodnjom od oko 550-600.000 t. Najvećim delom ova proizvodnja završava na prostorima Ruske federacije, manjim delom u Evropskoj uniji a deo proizvodnje svakako završava i na domaćem tržištu. Potrošnja jabuke kod nas po glavi stanovnika je izuzetno niska u poređenju sa nekim evropskim zemljama.

• Sorte jabuke
• Razmnožavanje i oplodnja jabuka
• Gajenje jabuke
• Gajenje jabuka
• Održavanje zasada jabuka
• Berba i skladištenje jabuka
• Svojstva, prerada i proizvodi od jabuke

II deo: KRUŠKA

Kruške pripadaju porodici ruža (Rosaceae) i srodne su jabukama i dunjama. S obzirom na to da postoji oko hiljadu sorti, razlikujemo ih po veličini, obliku, boji, ukusu kao i dužini skladištenja. Dobar su izvor dijetalnih vlakana koja lekovito deluju najpre na zdravlje sistema za varenje, a zatim i kardiovaskularnog sistema.

Gaje se na plantažama, u vrtovima i voćnjacima, a u divljem obliku rastu u šumama

 

• Sorte krušaka
• Razmnožavanje i oplodnja krušaka
• Gajenje krušaka
• Održavanje zasada kruške
• Berba i skladištenje kruške
• Svojstva, prerada i proizvodi od kruške (jestivost i lekovitost)

III deo: POSTUPAK PRIPREMANJA RAKIJE

POSTUPAK pripremanja rakije (rakija jabukovača, kruškovača), uređaji i oprema za pečenje(destilaciju)rakije, čišćenje uređaja

IV deo: KOROVNE BILJNE VRSTE U VOĆNJAKU

• Pirevina; Palamida; Popovac; Zubača; Kupina; Muhar; Sirak divlji; Mišljakinja

JABUKA I KRUŠKA – Dušan Savković

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.