GAJENJE POVRĆA OD A DO Š – Snežana Ognjenović

Sadržaj:

GAJENJE POVRĆA OD A DO Š – Snežana Ognjenović

Upoznajte se sa blagorodnim svetom povrtarskih vrsta koje se tradicionalno gaje na našim prostorima.

Autorka knjige pokazala je životni ciklus, osobine, đubrenja, načine gajenja i zaštitu 30 povrtarskih vrsta.

Format knjige je A5, obim 192 strana, sadrži i kolorni dodatak koji predstavlja kolaž napravljen od fotografija organskih bašti članova Kluba organskih baštovana, polaznika škole i seminara organskog baštovanstva.
Sadržaj knjige GAJENJE POVRĆA OD A DO Š – Snežana Ognjenović:

• Uvod u gajenje povrća
• Gajenje povrća kroz istoriju
• Značaj povrća u ishrani
• Proizvodnja povrća u bašti
• Korenasto povrće i krompir
• Gajenje korenastog povrća i krompira (šargarepa, peršun, celer, paštrnjak, cvekla, rotkvica, krompir)
• Kupusnjače (Gajenje kupusnjače : kupus, karfiol, brokola, kelearba, kelj, kelj pupčar)
• Lisnato povrće (Gajenje lisnatog povrća: salata, spanac, blitva)
• Lukovičasto povrće (Gajenje  lukovičastog povrća: crni luk, beli luk, praziluk)
• Plodovito povrće – Gajenje paprika, paradajza i patlidžana
• Gajenje vrežastog povrća – Krastavac, lubenica, dinja, tikve
• Gajenje mahunastog povrća (Grašak, boranija)
• Gajenje povrća iz porodice trava
• Kukuruz šećerac
• Literatura

Knjiga “Gajenje povrća od A do Š” upoznaje čitaoce sa fascinantnim svetom povrtarskih vrsta koje se tradicionalno gaje na našim prostorima i predstavljaju okosnicu zdrave i uravnotežene ishrane.

Autorka, Snežana Ognjenović, kroz spoj starih znanja i novih metoda i tehnika predstavila je životni ciklus, osobine, načine gajenja, đubrenja i zaštitu 30 povrtarskih vrsta.

Odlomak iz poglavlja o gajenju kupusnjača:

„Kupusnjačama je potrebno plodno zemljište koje dobro zadržava vlagu. U plodoredu ova porodica sledi mahunarke, kao što su grašak i pasulj, koje fiksiraju azot iz vazduha. Ne uspevaju dobro na kiselim zemljištima, već na neutralnim do slabo kiselim. Odgovaraju im delovi bašte ili njiva sa visokim nivoom podzemnih voda (pored reka i potoka), ali ne podnose zadržavanje površinske vode.
Zelenišno đubrenje savršeno odgovara kupusnjačama – obezbeđuje im sav potreban azot. Takođe, odlično reaguju na dodavanje komposta tokom rasta. Kupusnjače se lako gaje iz semena ili sađenjem rasada. Rani kupus i kelj se obično seju tokom proleća, leta i jeseni, dok kineski i pekinški kupus najbolje uspevaju od druge polovine leta.

Kupus i ostale kupusnjače niču za 4–6 dana.

Brzo rastu rukola (videti knjigu „Ređe gajene vrste povrća”) i rotkvice (više u poglavlju „Korenasto povrće i krompir”) kada se seju direktno u zemljište, a brzo stižu i keleraba i brokola. Medutim, velikom broju kupusnjača potrebno je nekoliko meseci do uklanjanja iz bašte, i na to se mora računati prilikom raspoređivanja povrća i pravljenja plana. Kupusnjače su lepe biljke sa velikim lišćem i zauzimaju dosta prostora u bašti. Dok su male, prostor između njih se može iskoristiti za povrće koje se brzo razvija, kao i za međuuseve. Ukoliko se kupus sadi na manjem razmaku, formiraće manje glavice, ali se i one mogu iskoristiti u ishrani.”

GAJENJE POVRĆA OD A DO Š – Snežana Ognjenović

Pogledajte i našu stranicu online knjižara Vesela knjiga Valjevo na Facebook strani.