DOMAĆE RAKIJE I LIKERI- Emil Keršek, Dušan Savković

Br. strana: 120, kolorne slike
Povez : Mek
Format : 13,5×23,5 cm, latinica
Oblast : Poljoprivreda, Tehnologija, Proizvodnja, Rakija

Sadržaj:

DOMAĆE RAKIJE I LIKERI- Emil Keršek, Dušan Savković

Ova knjiga ima za cilj upoznavanje čitaoce sa simbiozom alkoholnih probranih pića i lekovitih sastojaka sadržanih u bilju od kojeg se spravljaju biljne rakije i likeri. Zahvaljujući tome, čitaoci će steći znanja o postupku pripremanja najboljih voćnih rakija i likera.

U prvom delu knjige su praktični saveti o :

– Priboru i opremi koja se koristi za proizvodnju rakija i likera
– Postupku izbora baze za likere i rakije
-Doziranju slakog u likerima
– Dodavanju začina zapoboljšanje arome i kvaliteta
– Odlaganje u flaše
– O Postupku maceriranja i odležavanja.

Drugi deo knjige:
Drugi deo knjige odnosi se na bilje koje se koristi u pripremanju rakija i likera. O svakoj biljci su podaci : Uobičajen nazin na domaćem i latinskom nazivu, kao i nekoliko alternativnih naziva koji su u upotrebi u raznim krajevima. Posle opštih podataka slede recepti za pripremanje rakiaj i biljnih likera. Na osnovu svih datih podataka moguće je sakupljati u prirodi ili gajiti navedene biljke.
Kraj ovog dela odnosi se na med kao sastojak za proizvodnju rakija i likera, i na recepte.

Knjige iz iste oblasti:

Izbornik

Vesela knjiga Email

Vesela knjiga Viber

WhatsUp

Facebook messinger

0