PRIRUČNIK ZA PROIZVODNJU VOĆNIH RAKIJA- Vladimir Puškaš

Edicija: poljoprivredna biblioteka

Povez: mek

Br.strana: 137

Format: 14x20cm

 

Cena: 560,00 din

 

Sadržaj:

Voće je najkvalitetnija sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića. Osim industrijske proizvodnje, mnogi se bave proizvodnjom rakije za sopstvene potrebe, koristeći pre svega neke viškove voća. Individualni proizvođači rakija često ne obraćaju pažnju na neke detalje u proizvodnji rakije, koji imaju bitnog uticaja na finalni kvalitet destilata. S obzirom da je za kvalitet proizvoda od velike važnosti kvalitet voća, u priručniku su obrađene osnove procesa proizvodnje rakije, sa ciljem da se ukaže na značaj i reše nedoumice oko nekih faza prerade voća.

Iz sadržaja knjige:

-Voćne rakije, Destilacija voćnih rakija

-Priprema voćnih komina I Fermentacija(vrenje)voćnih komina

-Proizvodnja rakija, Filtracija rakije

-Rakije od meda

-Dozrevanje I starenje destilata 

-Mane, nedostaci, i mogućnosti rakija

 

                 O d   i s t o g   a u t o r a :

 

PRIRUČNIK ZA SAVREMENO VINARSTVO- Vladimir Puškaš

          

                      Naslovi  iz  iste  oblasti:

 

 

 

Google maps

Vesela knjiga na FB

Kontakt

Adresa: Dr. Pantića br. 156
14000 Valjevo, Srbija
Tel: 064/ 120 63 98
Viber: 065/220 63 98
Email: Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.
Web:
www.veselaknjiga.com